e-sekretariat:   

 

Dwuletnia Szkoła Policealna»Gastronomia

Tytuł zawodowy: Technik organizacji usług gastronomicznych

Cykl kształcenia: 2 lata — 4 semestry

Marzysz o tym, by być właścicielem restauracji, pubu lub firmy cateringowej? W PROFESJI pokażemy Ci, jak zrealizować te plany. Nauczymy Cię wszystkiego, co musisz wiedzieć na temat funkcjonowania gastronomii — poznasz tajniki prowadzenia między innymi: restauracji, kafeterii, stołówek, bufetów. Dowiesz się, jak organizować wszelkiego rodzaju imprezy o charakterze gastronomicznym, jak choćby bale, wesela, przyjęcia okolicznościowe, bankiety firmowe.
Nauczysz się reguł zdrowego i nowoczesnego żywienia oraz układania zestawów potraw i napojów z ich uwzględnieniem. Pokażemy Ci, jak prowadzić dokumentację dotyczącą rozliczeń produkcji gastronomicznej, a także jak organizować, koordynować i nadzorować obsługę konsumentów, pracę magazynu oraz pracę w dziale produkcyjnym.

Perspektywy zatrudnienia:

Pracę znajdziesz między innymi w restauracji, kawiarni, pubie, hotelu, stołówce szkolnej lub pracowniczej albo firmie cateringowej. Zdobędziesz także odpowiednie kwalifikacje, by otworzyć własną działalność. Nie zwlekaj — to naprawdę zawód z perspektywami!

Lp.  Przedmiot  sem.I  sem.II  sem.III  sem.IV Razem
1 Język obcy zawodowy 30 35 35 32 132
2 Ekonomika i organizacja gastronomii 30 25 - - 55
3 Rachunkowość i finanse w gastronomii - - 25 30 55
4 Marketing w gastronomii - - 20 20 40
5 Zasady żywienia 20 20 - - 40
6 Technologia gastronomiczna 40 30 35 35 140
7 Obsługa konsumenta 40 35 30 35 140
8 Technika pracy biurowej 20 10 10 - 40
9 Podstawy psychologii - - 20 20 40
10 Podstawy przedsiębiorczości - - - 18 18
  Razem: 180 155 175 190 700

Wypełnij formularz zgłoszeniowy i zarezerwuj sobie miejsce! Liczba miejsc na tym kierunku jest ograniczona.