Uwaga! Nabór luty 2012 jest ostatnim naborem na ten kierunek w dotychczasowej formie. Zgodnie z reformą oświaty z 19 sierpnia 2011 r, od września 2012 r. nauka na tym kierunku będzie możliwa jedynie w ramach Kwalifikacyjnych Kursów Zawodowych, a ceny za naukę na pewno znacząco wzrosną! Nie zwlekaj, zapisz się teraz!
Tytuł zawodowy: Technik organizacji usług gastronomicznych
Cykl kształcenia: 2 lata — 4 semestry
Marzysz o tym, by być właścicielem restauracji, pubu lub firmy cateringowej? W PROFESJI pokażemy Ci, jak zrealizować te plany. Nauczymy Cię wszystkiego, co musisz wiedzieć na temat funkcjonowania gastronomii — poznasz tajniki prowadzenia między innymi: restauracji, kafeterii, stołówek, bufetów. Dowiesz się, jak organizować wszelkiego rodzaju imprezy o charakterze gastronomicznym, jak choćby bale, wesela, przyjęcia okolicznościowe, bankiety firmowe.
Nauczysz się reguł zdrowego i nowoczesnego żywienia oraz układania zestawów potraw i napojów z ich uwzględnieniem. Pokażemy Ci, jak prowadzić dokumentację dotyczącą rozliczeń produkcji gastronomicznej, a także jak organizować, koordynować i nadzorować obsługę konsumentów, pracę magazynu oraz pracę w dziale produkcyjnym.
Perspektywy zatrudnienia:
Pracę znajdziesz między innymi w restauracji, kawiarni, pubie, hotelu, stołówce szkolnej lub pracowniczej albo firmie cateringowej. Zdobędziesz także odpowiednie kwalifikacje, by otworzyć własną działalność. Nie zwlekaj — to naprawdę zawód z perspektywami!
| Lp. |
Zajęcia edukacyjne |
Skrót nazwy przedmiotu |
Semestr |
Razem |
| I |
II |
III |
IV |
| 1 |
Język obcy zawodowy |
|
30 |
35 |
35 |
32 |
132 |
| 2 |
Ekonomika i organizacja gastronomii |
eogas |
0 |
35 |
20 |
0 |
55 |
| 3 |
Rachunkowość i finanse w gastronomii |
rfgas |
0 |
25 |
30 |
0 |
55 |
| 4 |
Marketing w gastronomii |
marg |
0 |
0 |
20 |
20 |
40 |
| 5 |
Zasady żywienia |
zż |
20 |
20 |
0 |
0 |
40 |
| 6 |
Technologia gastronomiczna |
tecgas |
30 |
40 |
35 |
35 |
140 |
| 7 |
Obsługa konsumenta |
okon |
40 |
35 |
30 |
35 |
140 |
| 8 |
Technika pracy biurowej |
tpbiu |
20 |
10 |
10 |
0 |
40 |
| 9 |
Podstawy psychologii |
ppsy |
0 |
0 |
20 |
20 |
40 |
| 10 |
Podstawy przedsiębiorczości |
pp |
0 |
0 |
0 |
18 |
18 |
| 11 |
Praktyka zawodowa |
pz |
|
4 tyg. |
4 tyg. |
8 tyg. |
16 tyg. |
| Razem: |
140 |
200 |
200 |
160 |
700 |
Wypełnij formularz zgłoszeniowy i zarezerwuj sobie miejsce! Liczba miejsc na tym kierunku jest ograniczona.