Tytuł zawodowy: Technik organizacji usług gastronomicznych
Cykl kształcenia: 2 lata — 4 semestry
Marzysz o tym, by być właścicielem restauracji, pubu lub firmy cateringowej? W PROFESJI pokażemy Ci, jak zrealizować te plany. Nauczymy Cię wszystkiego, co musisz wiedzieć na temat funkcjonowania gastronomii — poznasz tajniki prowadzenia między innymi: restauracji, kafeterii, stołówek, bufetów. Dowiesz się, jak organizować wszelkiego rodzaju imprezy o charakterze gastronomicznym, jak choćby bale, wesela, przyjęcia okolicznościowe, bankiety firmowe.
Nauczysz się reguł zdrowego i nowoczesnego żywienia oraz układania zestawów potraw i napojów z ich uwzględnieniem. Pokażemy Ci, jak prowadzić dokumentację dotyczącą rozliczeń produkcji gastronomicznej, a także jak organizować, koordynować i nadzorować obsługę konsumentów, pracę magazynu oraz pracę w dziale produkcyjnym.
Perspektywy zatrudnienia:
Pracę znajdziesz między innymi w restauracji, kawiarni, pubie, hotelu, stołówce szkolnej lub pracowniczej albo firmie cateringowej. Zdobędziesz także odpowiednie kwalifikacje, by otworzyć własną działalność. Nie zwlekaj — to naprawdę zawód z perspektywami!
| Lp. | Przedmiot | sem.I | sem.II | sem.III | sem.IV | Razem |
| 1 | Język obcy zawodowy | 30 | 35 | 35 | 32 | 132 |
| 2 | Ekonomika i organizacja gastronomii | 30 | 25 | - | - | 55 |
| 3 | Rachunkowość i finanse w gastronomii | - | - | 25 | 30 | 55 |
| 4 | Marketing w gastronomii | - | - | 20 | 20 | 40 |
| 5 | Zasady żywienia | 20 | 20 | - | - | 40 |
| 6 | Technologia gastronomiczna | 40 | 30 | 35 | 35 | 140 |
| 7 | Obsługa konsumenta | 40 | 35 | 30 | 35 | 140 |
| 8 | Technika pracy biurowej | 20 | 10 | 10 | - | 40 |
| 9 | Podstawy psychologii | - | - | 20 | 20 | 40 |
| 10 | Podstawy przedsiębiorczości | - | - | - | 18 | 18 |
| Razem: | 180 | 155 | 175 | 190 | 700 |
Wypełnij formularz zgłoszeniowy i zarezerwuj sobie miejsce! Liczba miejsc na tym kierunku jest ograniczona.