Tytuł zawodowy: Kelner

Cykl kształcenia: 2 lata — 4 semestry

Dobra obsługa kelnerska to co najmniej połowa sukcesu restauracji. W PROFESJI nauczymy Cię wszystkiego, co zawodowy kelner wiedzieć powinien. Dowiesz się, jak przygotować salę do obsługi kelnerskiej — jak dobrać i ułożyć sztućce, szkło, porcelanę oraz naczynia do wydawania potraw i napojów, jak nakrywać stoły z uwzględnieniem pory dnia i składanego zamówienia, z wykorzystaniem elementów dekoracyjnych (na przykład kompozycji kwiatowych). Pokażemy Ci, jak doradzać klientom w zakresie wyboru potraw i napojów w zależności od wymagań dietetycznych, przyzwyczajeń i specyfiki kuchni. Nasi specjaliści nauczą Cię sporządzania i wykańczania potraw w obecności konsumenta — tranżerowania mięsa, filetowania ryb, grillowania potraw, flambirowania zakąsek i deserów, sporządzania zakąsek gorących i zimnych oraz ich doprawiania, a także sporządzania i serwowania koktajli bezalkoholowych i alkoholowych. Zapewnimy Ci także atrakcyjne zajęcia praktyczne, byś mógł nabrać doświadczenia w tym wymagającym wielu umiejętności zawodzie.

Perspektywy zatrudnienia:

Zatrudnienie znajdziesz wszędzie tam, gdzie potrzebna jest w pełni profesjonalna obsługa kelnerska — od niewielkiej kawiarni do największych i najbardziej renomowanych restauracji. Praca czeka na Ciebie zarówno w Polsce, jak i za granicą.

Wypełnij formularz zgłoszeniowy i zarezerwuj sobie miejsce! Liczba miejsc na tym kierunku jest ograniczona.