Tytuł zawodowy: Kucharz
Cykl kształcenia: 2 lata — 4 semestry
Dobry kucharz to przynajmniej połowa sukcesu restauracji. W PROFESJI nauczymy Cię wszystkiego, co zawodowy kucharz wiedzieć powinien. Dowiesz się, jak przygotować potrawy kuchni regionalnych, kuchni polskiej i innych narodów, przygotowywać potrawy i napoje na przyjęcia okolicznościowe. Pokażemy Ci, jak kalkulować ceny i planować układ dań, stosować zasady prawidłowego zestawiania posiłków, układać menu. Nasi specjaliści nauczą Cię posługiwania się różnymi technikami i metodami obróbki kulinarnej Zapewnimy Ci także atrakcyjne zajęcia praktyczne, byś mógł nabrać doświadczenia w tym wymagającym wielu umiejętności zawodzie.
Perspektywy zatrudnienia:
Zatrudnienie znajdziesz przede wszystkim w restauracjach, kawiarniach, w hotelowych zakładach gastronomicznych, pensjonatach, w restauracjach na statkach i promach. Praca czeka na Ciebie zarówno w Polsce, jak i za granicą. Ponadto możesz również prowadzić własną działalność gospodarczą.
| Lp. | Przedmiot | sem.I | sem.II | sem.III | sem.IV | Razem |
| 1 | Podstawy żywienia człowieka | 20 | 35 | - | - | 55 |
| 2 | Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem | 70 | 70 | 70 | 63 | 273 |
| 3 | Wyposażenie zakładów gastronomicznych | 15 | 12 | - | - | 27 |
| 4 | Bezpieczeństwo i higiena pracy | - | - | - | 14 | 14 |
| 5 | Organizacja i ekonomika gastronomii | - | 20 | 20 | 14 | 54 |
| 6 | Język obcy zawodowy | 14 | - | - | - | 14 |
| 7 | Pracownia gastronomiczna | 60 | 60 | 60 | 65 | 245 |
| 8 | Podstawy przedsiębiorczości | - | - | - | 18 | 18 |
| Razem: | 179 | 197 | 150 | 174 | 700 |
Wypełnij formularz zgłoszeniowy i zarezerwuj sobie miejsce! Liczba miejsc na tym kierunku jest ograniczona.